衣にしちゃいました~fried vegetable balls

「IKEA PS 全粒粉ミックス スパイス」を使うのは初めてだったため、全量を作ってしまいました。

シイタケに詰めても、パイに詰めても、大分余りました。（次回からは、分量を考えながら作ろう。）

なので、本日は、 揚げ物の衣として使ってみることに。

ちょうど「GRÖNSAKSBULLAR　ベジタブルボール 冷凍」も購入しておりましたので、こちらにまぶしてみました。

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【材料】

・ベジタブルボール
・薄力粉
・たまご
・調理済みの全粒粉ミックス スパイス
・オリーブオイル
・ベビーリーフ
・バジルトマトソース

【手順】

1）ベジタブルボールを、半解凍くらいにする。
※わたしは常温で1時間くらい放置しました。

2）ベジタブルボールに薄力粉をまぶし、溶き卵をからめる。

3）調理済みの「全粒粉ミックス スパイス」をまぶす。溶き卵でくっつくように、押し付ける。

4）オリーブオイルをフライパンに多めに敷き、揚げ焼きに。

5）お皿に、ベビーリーフを敷いて、バジルトマトソースを広げておく。

6）揚げ焼きしているベジタブルボールは、全面がカリカリになったら、お皿に盛りつける。
※油が気になる方は、いったんキッチンペーパーなどに上げてから、盛り付けをどうぞ。

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前回と同じく、バジルトマトソースは、こちらを使いました。大容量で便利だ～



＜ベビーリーフの話＞

ささっと洗うだけでいいし、いろんな種類の葉っぱが混ざって彩もいいし、超便利なベビーリーフ。ザツマの味方です。

わたしが子供のころは、食卓にベビーリーフなぞ上らなかった気がします。

一人暮らしを始めて、喫茶店でアルバイトした時に、サラダに使ったのが調理としての出会いかしら？

そんなベビーリーフ、どんどん地位が上昇、今では、コンビニで栽培キットまで売られている…！

ちなみに、TESCOというスーパーによく通った時期があったのですが、そこではベビーリーフのパックも種類が沢山ありました。

単種のものも、ミックスもいろいろ。料理に合わせて（好みによって？）ミックスされている葉っぱの種類の違いを楽しむようです。

気になる方は、TESCOのサイトをのぞいてみてください。

TESCO

当時のザツマは、おやつ代わりに、袋からモサモサとベビーリーフを食べていました＾＾；

あれはいったい何だったのか・・・。

【ベジオのコメント】
そのままベジボールを食べるのとは、また違う感じだね。
外はカリカリ、中はふわふわ。
トマトソースをたくさんつけると美味しい！