大豆ミンスの青じそピザ ~ minced soy pizza

【レシピブログの「便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】

ということで、モニター商品で簡単レシピ第3弾♪
 （前回は『ガッツリ豆腐のねぎ塩油そば　~　Salty spring onion oil noodles』、前々回は『渦巻きレモンパイ　~　Lemon roll pie』を作りました♡）

いつも大雑把なやる気なしブログも、モニター時はしっかり分量を記載します。でも、適当にお好みで作れますので、ご安心ください ;)


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【材料】2枚分（2～3人分）

・ピザ生地　2枚
 （今回は、パナソニックのホームベーカリーのSD-SB1のレシピで作りました。）

・乾燥大豆ミンス　50g
・ニンニク　大1片
・玉ねぎ　中半玉 ・オリーブオイル　大さじ2
・塩コショウ　少々

・パルミジャーノ・レッジャーノ　20g

・ハウス きざみ青じそ　絞り出し40cmほど

・シュレッドチーズ　4つかみ程度
・ブラックペッパー　少々
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【作り方】

1）乾燥大豆ミンスを、パッケージの説明通りに戻しておく。ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。

2）オリーブオイルをフライパンで熱し、弱火でニンニクと玉ねぎをじっくり炒める。透き通ってきたら、よく絞って水気を切った乾燥大豆ミンスを投入し、中火で全体を混ぜながら塩コショウを振って炒める。

3）2）を耐熱容器に移し、熱いうちにパルミジャーノ・レッジャーノを削り入れて、よく混ぜる。

4）伸ばしたピザ生地に、フォークで穴をあけて、きざみ青じそを、耳になる部分を1cmくらい空けて短い辺に沿って絞り出し、内側に向かって全体に薄く塗る。

5）2）をピザ生地全体に広げて、シュレッドチーズを全体に広げる。

6）230度に予熱したオーブンで全面がきつね色になるように焼く。（今回、12分程度でした。）

7）お好みでブラックペッパーをふりかけて完成。

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今回、シュレッドチーズは、ゴーダチーズを使いました。

実は、トマトソースバージョンも作ってみたのですが、なんとなくボヤっとした味に。

やっぱり、青じそのキリっとした香りが決め手でした。

きざみ青じそは、塩気も強めなので、薄く塗った方が良いです。それでも香り十分◎

切る前の写真。 

＜モニター品のお気に入りポイント＞
少量でも、青じそがしっかり香り、加熱してもその香りは健在。

【ベジオのコメント】
意外性のある味のピザだった！
僕もトマトソースより青じそ味の方が好きだった。

今回は、ホームベーカリーを使ったので、そのマシンの取扱説明書の専用レシピを使いました。ホームベーカリーを手に入れる前の手ごねピザ生地のレシピも、いつか紹介できたらと思います♪

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