ベジタリアンと雑食のやる気なしレシピ in Japan
簡単に手に入る食材や、楽々作れる料理を紹介します。
2020年4月13日月曜日
甘辛ナス豆腐 ~ Sweet spicy stir fry
以前、ブログに書きました甘辛万能ダレで、ご飯が進む炒め煮です♪
-----
【材料】
・チューブのニンニク
・チューブのショウガ
・サラダ油
・なす
・シイタケ
・塩コショウ 少々
・豆腐
・顆粒昆布だし 少々
・酒
・豆板醤
・コチュジャン
・しょうゆ
・ゴーダチーズ
・わけぎ
-----
【作り方】
1)チューブのニンニク、チューブのショウガ、サラダ油を、フライパンで弱火で熱する。
2)フライパンに輪切りにしたナスを並べ、塩コショウをする。中火で焼き、軽く焦げ目がついてきたら裏返し、4等分にしたシイタケもフライパンに並べて塩コショウをして焼く。
3)軽く焦げ目がついてきたら、ひと口大に切った豆腐も並べて、顆粒だしを振りかけて、ふたをして弱~中火で焼く。
4)全体に火が通ったら、フライパンの真ん中をあけ、豆板醤ちょびっと:甜麺醤1:醤油1:酒1を真ん中に順番に入れながらよく混ぜる。
5)全体にソースを絡めて、ゴーダチーズをかけてふたをして、溶けるまで待つ。
6)分葱の輪切りをふりかけて完成。
-----
味付けは、麻婆なすのイメージです。
チーズで辛みがまろやかになります♪
【ベジオのコメント】
やっぱりご飯に合うソースだね。豆腐とチーズで、お腹もいっぱいになります。
チーズは、大袋を購入して、冷凍して保存しています。
あまりお買い物に出られませんが、保存方法を工夫して乗り切りましょう★
下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
2020年4月11日土曜日
IKEA Hack : BILLYに壁紙♪
我が家も、頑張ろう~!
ということで、本日のブログは、少し趣向を変えてIKEA Hack♪
階段下収納で使っていた押入れラックを、客間の収納で使い、
ザツマの書斎で使っていたメタルラックを、階段下収納で使うようにしました。
そして、収納が減ってしまったザツマの書斎には、IKEAの「BILLY ビリー」を購入しました。
元々、建具や家具で濃い色(茶系)が多い部屋なので、全面茶色だと重い。
茶色を基本に調和を取りつつ、面積の大きい背板で明るくしよう(∩´∀`)∩♪
ということで、背板に壁紙を貼ってみました。
さて、悩んだポイントを紹介したいのですが、文章にするのが難しい(>_<)
色々インターネットで検索しましたが、BILLYに壁紙を貼る過程を紹介しているものがナカナカ見つからなかったので、誰かの助けになればと思い書いておきます💦
先に結論を書いておくと、背板をはめる前に壁紙を貼っても、厚みは大丈夫でした。ちゃんと差し込む溝に入りました♪
引っ越した頃に購入した「HEMNES ヘムネス」(食器棚)は、背板の真ん中を折り曲げてはめるタイプでした。
なので、先に壁紙を貼ると、背板が折り曲げられなくなったり、折り曲げたら壁紙にしわが入るかな、などと心配していました。
ネットで調べても、組み立ててある本棚(しかも、棚板も外さず)に貼っていたり、 背板をはめ込むタイプではなく釘で打ちつけるだけのタイプだったり。BILLYは完成後の写真しか見つけられませんでした。
もう一度、説明書をよく見たら、BILLYの背板は折り曲げずに、広げて差し込むタイプだと判明。
うーん、それなら、先に壁紙を貼ってしまうか。ぶ厚くて溝に入らなければ、剥がすか、釘で打ちつけるだけにしよう。
と決意して、背板に壁紙を貼ってから、組み立て開始。
結果は、先に書いた通り、問題ありませんでした。
最初、上から下まで一気に貼ろうとしていた(一人で)のですが、しわになったり破れたり、上手く貼れなかったので、数十センチずつ細切れで貼りました・・・。
棚板を設置する予定の位置を壁紙の継ぎ目にすれば、全然目立ちません。
使った壁紙はこちら。
ちなみに、BILLYのブラウン・ブラックブラウン・ホワイトステインに比べてホワイトは3000円も安いΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン
どおりで、IKEA HackにホワイトBILLYを使っている人が多いのね...!
あと、壁固定しようと思ったら、いい位置に柱がありませんでした💦
賃貸の頃に使っていた突っ張り棒が残っていたので、アンカーを買うまでの応急処置です。
壁固定、大事です!
お忘れなきよう。
***
こちらはIKEA Hackではありませんが、、、
キッチンに作業台が欲しい~!ということで、「BROR ブロール」も購入しました。
まだ、棚の中の配置はテキト~です(^^;)
BRORの天板は無垢なので、木工用みつろうクリームを買ってコーティングしてみました。
お手入れ頑張ります。
***
ベジオも、書斎に追加するデスクを購入していました。
ブログに書斎の写真を載せても良いよ~って言ってくれる日がきたら、紹介するかもしれません( *´艸`)
***
実は、我が家では、数か月前から、収納の見直し&改善を行っています。
これらの家具を購入した日、IKEAさん、激混みでした。(コロナの影響で、現在は不明ですが…。)
ショールームで現物が見れるのはとっても良いけれど、急ぎでなければ今はお出掛けは我慢しましょう(>_<)
本日はレシピではありませんが、よろしければ、下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
2020年4月10日金曜日
ダイソーは神!! ~ DAISO curry
以前、こちらの記事で紹介したS&Bゴールデンカレーが、ほぼ、倍に値上がりΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン
そんな中、100円均一のダイソーさんで、ベジタリアンOKなカレールーを発見。
よく見ると、S&Bさんが製造元のよう。
実は、ベジタリアンOKなレトルトカレーもあり、ほんと、ダイソーさんはカレー神なんです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
-----
【材料】
・ウチの定番カレー 半箱
・玉ねぎ
・にんじん
・なす
・大豆チャンク
トッピング ゴーダチーズ
-----
作り方は、パッケージ通りにしました。
【ベジオのコメント】
安いけれど、全然問題なく美味しかった!
販売終了にならないように、沢山買わなきゃいけないね。
翌日、ザツマの分のカレーはカレーうどんにしたのですが、ベジオはカレーを全部食べてしまい、カレーうどんを作る分が残っていませんでした。。。
ただの月見わかめうどんです^^;
紹介した商品をまとめたページも作りたいな~と思っているところですが、なかなか進まず。
撮り溜めている料理写真もあるのですが、意外と忙しい日々です。
下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
2020年4月2日木曜日
「エスビー食品 本挽きカレー 中辛」の感想です
※本日はベジタリアンレシピではありません。
モラタメさんに登録して、この3月で11年♪
以前は、けっこう「タメせる」にて購入していたのですが、なかなか「モラえる」に当たらなくなり、そこから、疎遠に…。
そして、1ポイント = 1円とかで交換できるのに、知らない間に、1500ポイント以上が失効していましたΣ(゚д゚lll)ガーン
2016年から、再び応募しはじめ、今回、やっと当選しました!(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
当選した商品は、『エスビー食品 本挽きカレー 中辛/SPICE&HERBシーズニング 2種』(∩´∀`)∩ワーイ
「本挽きカレー 中辛」公式サイト
「本挽きカレー 中辛」は、鶏肉・豚肉を含むため、残念ながらベジオは食べられません。
「SPICE&HERBシーズニング アボカドとトマトのサラダ」と「SPICE&HERBシーズニング ジャーマンポテト」はベジオもOK(^^)
今回、材料がなかったので、トマトサラダとジャーマンポテトは作れませんでしたが、カレーを作ってみました。
-----
【材料】
・「本挽きカレー 中辛」1袋
・玉ねぎ
・にんじん
・なす
・大豆チャンク
トッピング ゴーダチーズ、シーチキン缶
-----
作り方は、パッケージ通りにしました。
また、翌日、水と麺つゆを足してカレーうどんにしました。トッピングに、わけぎと生卵をのせてみました(^^)
作る時は、粉のルウなので、すぐに溶けて便利。
お味は、コリアンダーが効いているな~と思ったら、 成分表示の5番目に来ていました。
ガラムマサラのような香り。スパイスが効いています。
今までの欧風カレーという感じでもなく、新しいなと思いました。
ちなみに、ベジオには、別のカレーを作りました。次回、ご紹介します♪
本日はレシピではありませんが、よろしければ、下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
2020年3月27日金曜日
昨日の残りが変身 ~ Coriander and Lemon pasta
最近、わけぎパーティー中。
オリーブオイルの魔法 ~ Daikon radish al ajillo
なお、わけぎは、小ねぎなどで代用できます。
今日は、昨日のアヒージョの残りのオイルを使いたいと思います。
-----
【材料】
・パスタ
・わけぎ
・パクチー
・オリーブオイル
・乾燥唐辛子
・塩コショウ
・アヒージョの残りのオイル
・塩
・レモン
-----
【作り方】
1)パスタをパッケージ通り茹でる。
2)わけぎ1.5cm幅くらい、パクチーの葉を取り、茎部分を細かく刻む。(わけぎもパクチーの茎もハサミでOK)
3)フライパンにオリーブオイルと乾燥唐辛子少々を入れ熱し、2)を加えて、塩コショウを振りかけ炒める。
4)火が通ったら、茹でたパスタを加え、アヒージョの残りのオイルを加えて、熱しながら全体を和える。味見をしながら、塩で味を整える。
5)お皿に盛りつけ、パクチーの葉を盛り、レモンを添えて完成。食べるときに、レモンを絞る。
-----
オイル系パスタですが、パクチーとレモンで口の中がサッパリ★
わけぎは、歯ごたえを良くするために大き目に刻んでいます。
分葱もパクチーも、庭で採れたて! レモンは、この冬に祖父の庭で採ったもので、無農薬♪
フレッシュ野菜に恵まれている今日この頃です。
【パクチーの話】
パクチーは、タイ語。
中国語だと、シャンツァイ(香菜)。
英語だと、コリアンダー。だと思っていたのですが…。
*****
アメリカ合衆国はメキシコからの移民が多いため、英語のコリアンダーよりもスペイン語のシラントロの方が一般的な呼称となっている
引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/コリアンダー*****
なるほど~。それで、アメリカのYouTuberさんは"cilantro"って言ってるのね~。
でも、ビデオでも、ベジオの生の発音でも、ザツマには「サランチョロ」って聞こえてしまいます(^^;)
【ベジオのコメント】
レモンとパクチーが一緒になったのは美味しかった。
料理とまったく関係ないのですが、生活の話。
トイレットペーパー売り切れのニュースが流れた時に、「すぐに流通するから安心を」って言ってたのを鵜呑みにしていたザツマ。
あるのは、4ロール500円の高級品のみΣ(゚д゚lll)ガーン
ケチなザツマは悩み、母に電話したら、「間違って買ったシングルなら家にあるよ~」ということで、それを貰いました。
↓これだった。
でも、実家のストックも必要だということで、これ以上もらえるトイレットペーパーは無く。
マスクと違って手作りできないし、みんなどうしてるんだろう~(>_<)
下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
2020年3月26日木曜日
オリーブオイルの魔法 ~ Daikon radish al ajillo
街の電気屋さんでパン焼き器を買ったら、おまけでスキレットをくれました。
そこから、アヒージョをしょっちゅう作るようになったザツマ。
YouTubeのおすすめに出てきた「豆腐のアヒージョ」もチャレンジしてみましたよ☆(一番下にYouTube貼っておきます。)
キノコを入れると、うまみタップリで美味しくなります。
ですが、今回は、大根と分葱たっぷりのアヒージョで・・・。
-----
【材料】
・ニンニク たっぷり
・乾燥唐辛子 少々
・大根
・わけぎ
・顆粒昆布だし 少々
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 具材が浸かるくらい
・しょうゆ 少々
-----
【作り方】
1)スキレットに、ニンニクたっぷりと刻んだ乾燥唐辛子を入れ、オリーブオイルを少し入れてとろ火で少し温める。(チューブニンニクを使う場合は、油がはねないよう注意。)
2)大根の乱切り(ひと口大)とわけぎの小口切りを入れ、顆粒昆布だしと塩コショウを振りかけ、オリーブオイルを具材が浸かるまで入れる。
3)とろ火~弱火で、ふつふつ煮て、大根に火が通ったら、しょうゆを回しかける。
4)お好みで、さらにわけぎの小口切りを散らして完成。
-----
この冬は、家庭菜園で大根も育てました。
数日前に最後に抜いた大根を、今回、使いました。
切ってみたらスカスカになる直前って感じでしたが、ほくほくに仕上がりました♪
【アヒージョの残りの話】
バゲットに浸して食べると美味しい、アヒージョのオイル。
残ったら、ピザに塗ったり、パスタに使ったりしています。
今回は、翌日のパスタに使います。捨てないでね♪
【ベジオのコメント】
とても美味しかった!大根の甘味を感じた。
大根も分葱も家庭菜園だし、唐辛子はご近所さんが栽培していたものを貰って、乾燥しておいたもの。
自然の恵み、ありがたすぎます。
下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
2020年3月25日水曜日
とろたまごはん ~ Spring onion egg on rice
材料も大してないので、久しぶりにlazyな書き方のブログです(^^;)
フライパンにサラダ油を敷き、わけぎの小口切りを軽く炒め、塩コショウで味付けした溶きたまご(3個)を流し入れて、強火で素早くかき混ぜながら火を通し、触らずに数秒待って底を固めてから、盛りつけた熱々ご飯にのせて、韓国海苔のふりかけをタップリかけただけ♪
使った韓国海苔のふりかけは、先日のキムチのくだりに出てきた友達にもらった「bibigo 海苔ふりかけ」です。甘めで美味しい♪
【ベジオのコメント】
ザツマみたいに雑食さんは、ツナ缶のせても美味しいですよ♪
「パパっと作れる!春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中! です。
下のバナーをポチッと、応援よろしくお願いします!
↓
登録:
投稿 (Atom)