2017年5月29日月曜日
お茶漬け風に ~soup curry and rice ball
以前、居酒屋さんでオニギリにお出汁をかけるお茶漬けを見ました。
まねして、オニギリにスープカレーをかけてみました(笑)
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【材料】
★スープカレー用★
・レタスミックス
・ニンジン
・しめじ
・ホワイトしめじ
・乾燥の大豆ミンス
・ローリエ
・カレールー・水
・アジアンミックス塩
※水は、カレールーのパッケージ指定より少し多め。でも葉物野菜からも水分が出るので、そんなに多くしなくても大丈夫。
★おにぎり用★
・白ごはん
・チーズ
・パプリカパウダー
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【作り方】
1)スープカレー用の材料を一気にお鍋に入れて、煮る。
2)白ごはんにチーズを入れて、球状に握っておにぎりを作る。
3)おにぎりをボウルに入れ、スープカレーをかけ、パプリカパウダーを振る。
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【ベジオのコメント】
チーズの味はあまりしなかった・・・。
ということで、2杯目は、粉チーズをぶっかけて食べてもらいました。
今度はドバっと入れすぎて、粉チーズの味になったそうです・・・。
適量って難しいですね。
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2017年5月28日日曜日
ハートの島だ! ~heart shaped island
小用で、夫婦そろって空を飛んできましたら、ハートの形の島がありまして、ベジオが反応しました。
あわてて、スマートフォンで写真を撮ったのですが、全然ハートに見えず(T_T)
でも、画面から目を離して窓の外を眺めると、 やはりハートの形に見える島がありました。
空の上から眺めると、島がいくつもあって、それぞれ島の中にもいくつか町があるし、なんか島暮らしってどんなものか興味がわきます。
日本にある島は「「周囲100メートル以上」の島の総数を6,852島」と、ウィキペディア先生に教わりました。
日本って、小さい国なのに、離島が多いんですね~。
まだまだ知らない世界が沢山あります。
ハートの形をした島は、上陸できる島なのかな~?
いつか行ってみたいです。
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2017年5月24日水曜日
たっぷり満腹~ naan with egg cheese
【「デルソーレ ナン」レシピモニター参加中】
ということで、モニター商品をいただきましたので、いつも大雑把なやる気なしブログも、しっかり分量を記載しますm(_ _)m
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
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【材料】(2人分)
・オリーブオイル 適量
・レタスなどのサラダミックス 2掴み
・ホワイトシメジ 1株
・塩
・たまご 3個
・デルソーレ「ブランナン」 2枚
・チーズ 適量
・コショウ
・一味唐辛子
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【作り方】
1)フライパンでオリーブオイルを熱して、レタスなどのサラダミックスとホワイトシメジを入れ、塩を振りかけて炒める。
2)たまごをボウルで溶きほぐして、フライパンに入れて、よく混ぜ炒める。
3)オーブン用の鉄板に、オーブンシートを敷いて、「ブランナン」を置く。
4)「ブランナン」の上に、2)をのせて、チーズをたっぷり削りかけ、コショウをふる。
5)4)を余熱なしで200度に設定したオーブンで5分焼く。
6)好みで一味唐辛子を振る。
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<モニター品のお気に入りポイント>
ブランナンは香ばしくて、チーズとも相性バッチリでした。
次はスイーツ系で作ってみたいな~。
今日はベジオがいないので、コメントなしです~。
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2017年5月23日火曜日
ベジパティ楽バージョン ~Veggie naan burger
【「デルソーレ ナン」レシピモニター参加中】
ということで、モニター商品をいただきましたので、いつも大雑把なやる気なしブログも、しっかり分量を記載しますm(_ _)m
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
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【材料】(1人分)
・デルソーレ「手のばしナン」 1枚
・レタスなどのサラダミックス 1掴み
・スライスチーズ 1枚
・ベジパティ 1枚
・生野菜入り農場ソース 適量
★ベジパティ★ (大量にできます。冷凍保存をおすすめします。)
・玉ねぎ 1キロ
・ピーマン 2個
・ニンニク 3かけ
・マッシュルーム 1パック
・キドニービーンズ缶 1缶
・オリーブオイル 適量
・雑穀ミックス
・チリシーゾニング 1袋
・フリーズドライパクチー 1袋
・塩
・こしょう
・たまご 2個
・パン粉 2カップ
・薄力粉 少々
・サラダ油 適量
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【作り方】
★ベジパティ★
1)玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、マッシュルームを、フードプロセッサーでみじん切りにする。
2)オリーブオイルをフライパンにしいて、1)を炒める。
3)キドニービーンズ缶をフードプロセッサーでつぶす
4) 2)と3)と雑穀ミックスをボウルに入れて、よく混ぜる。
5)ボウルに、チリシーゾニング、フリーズドライパクチー、塩、こしょうを入れて、よく混ぜる。
6)ボウルに、たまごとパン粉を入れてよく混ぜる。
7)ゆるい場合は、薄力粉を足して、よく混ぜる。
8)サラダ油を熱したフライパンで、パティの形を整えて焼く。
★バーガー★
1)デルソーレ「手のばしナン」を、余熱なしで200度に設定したオーブンで5分焼く。
2)レタスなどのサラダミックス、スライスチーズ、ベジパティを、順にナンに乗せる。
3)生野菜入り農場ソースをかける。
4)食べるときは、折りたたんで。つまようじ刺すと開かなくなります。
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ケチャップなど、定番も美味しいですが、今回はこちらのソースを使いました。
「柚子たれ」でも美味しく食べられます。
ベジオは「農場ソース」派、ザツマは「柚子たれ」派でした。
<モニター品のお気に入りポイント>
オーブンで焼いたので、外はサクサク、中はもっちり。
お腹もいっぱいになりました。
【ベジオのコメント】
カレーとナンは大好きでいつもお店で食べています。
バーガーにしてもおいしかった!
今日のパティは、いつものよりしっとりしていて良かった。
缶のお豆を使うと楽々できます★
パプリカが売ってなかったので、ピーマン。
マッシュルームの代わりにマイタケでOK。
分量もテキトーで、意外とうまくできます。
めんどくさいバージョンも、そのうち紹介できたらな~と思います。
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2017年5月21日日曜日
ベジオカレー ~Curry and Rice 3
またまた、ベジオカレーです!
・新たまねぎ
・ニンジン
・サツマイモ
・マイタケ
の具材で作ってもらいました。
モニターでいただいたことがある「ハウスのスパイスクッキング<アボカドとトマトのサラダレモンハーブ風味>」を使って作ったサラダを添えています。
好きでやっているんだから忙しいは言い訳にならないとは分かっているものの、最近、さらにやる気なしブログ化していて、すみません(T_T)
やる気なしレシピですが、やる気はあるんです…。
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2017年5月20日土曜日
便利ボール ~Veggie ball dog
ホットドッグ用のパンに、ベジボールを挟んで、ケチャップをかけただけ!
シンプルな朝食です。
ちなみに、チーズを挟んで、さらに美味しかったです。
気を抜くと、すぐに更新が滞ってしまいます(T_T)
安らげるのは、いつになることやら~~~
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2017年5月15日月曜日
夜にこんなに食べて平気かしら ~Veggie balls with cream sauce
こんばんは。
お腹ペコペコだったので、重そうな夕食を作ってしまいました。
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【材料】
・ベジボール(IKEAの「GRÖNSAKSBULLARベジタブルボール 冷凍」を使いました)
・オリーブオイル
・ニンジン
・しめじ(冷凍保存していたもの)
・レタス(サラダミックス野菜を使いました)
・粉のベジタブルストック
・薄力粉
・牛乳
・こしょう
・オレガノ
・チーズ
・水溶き片栗粉
【作り方】
1)オーブンでベジボールを焼く。
2)フライパンでオリーブオイルを温めて、ニンジンとしめじを炒める。
3)レタスを大量に投入して、粉のベジタブルストックと薄力粉をかけて、よく混ぜる。
4)牛乳、コショウ、オレガノを入れて、よく混ぜ、沸騰させないように煮る。
5)たっぷりチーズを削り入れて、混ぜる。
6)サラサラの場合は、水溶き片栗粉を加えて煮立たせて、とろみをつける。4の時点でとろみがついている場合は不要。
7)焼きあがったベジボールとクリームソースを盛りつける。
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<おまけ>
ベジボールが隠れてしまうので却下になった別の盛り付け方の写真をどうぞ。
【ベジオのコメント】
クリームソースは好きだけど、 オレガノのクリームソースがあまり好きではない。
ただ、個人的に好きじゃないだけで、 美味しいと思う。悪い味とは思わない。
炒めてばかりいた、大量のサラダミックス野菜も、最終日を迎えました。
ちなみに、今度は大量のニンジンが売りに出ていたので、購入して帰りました。
レタス消費は大変だったけれども、ニンジンは冷凍保存できるからいいよね。
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2017年5月14日日曜日
丼ぶりは洗いものが減る ~Lettuce bowl
先日購入したサラダミックス野菜は、まだまだ大量にあります。
今日は、ゴマ味噌味で丼ぶりにしてみました。
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【材料】
・サラダ油
・もやし
・しめじ(冷凍保存していたもの)
・レタス(サラダミックス野菜を使いました)
・粉のベジタブルストック
★
・酒
・みりん
・味噌
・すりごま(白)
・白ごはん
・パプリカパウダー
【作り方】
1)フライパンでサラダ油を温めて、もやしとしめじを炒める。
2)レタスを大量に投入して、粉のベジタブルストックをかけて、大さじ1杯くらい水をかけて、よく混ぜる。
※大さじ1杯くらいの水は、呼び水として入れています。
3)★の調味料を混ぜ合わせる。すべて1対1くらい?お好みで。
4)炒まってきたら、混ぜ合わせた調味料を入れて、よく混ぜ合わせながら炒める。
5)丼ぶりに、白ごはんをよそって、その上に炒めたものを盛りつけ、パプリカパウダーをふる。
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粉のベジタブルストックは、おなじみのこちらです。
お味噌はこちら。ふつうにみそ汁にしておいしいお味噌です。
【ベジオのコメント】
ちょっと甘かったけど、後味でゴマ味噌が来て、おいしかった。
コメント、もう一声ほしいところだけど、おいしいって食べてくれているので、まあ良しとしよう。
いつもやる気なしレシピですが、お立ち寄りくださりありがとうございます。
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2017年5月13日土曜日
ドリアは洋食なのだ~Doria
2017年5月12日金曜日
大量のサラダミックス野菜を入手!~Stir fried lettuce
こんばんは。
職場でサラダミックス野菜の販売があったので、買って帰りました。
ミックスでなくても、レタスだけで美味しく作れると思います。
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【材料】
・サラダ油
・ニンニク(みじん切り)
・しめじ(冷凍保存していたもの)
・レタス(サラダミックス野菜を使いました)
・粉のベジタブルストック
・チーズ
【作り方】
1)フライパンでサラダ油を温めて、ニンニクを軽く炒め、しめじを炒める。
2)レタスを大量に投入して、粉のベジタブルストックをかけて、大さじ1杯くらい水をかけて、よく混ぜる。
※大さじ1杯くらいの水は、呼び水として入れています。
3)炒まったら、チーズを削り入れて、よく混ぜ合わせる。
4)お皿に、生のレタス(サラダミックス野菜)を敷いて、その上に炒めたものを盛りつける。
※生を合わせると、シャキシャキ感が味わえます。
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粉のベジタブルストックは、おなじみのこちらです。
ベジオやる気なしにつき、本日のベジオコメントは「美味しいよ」だけでした。
これじゃブログにならんやんけ~!
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職場でサラダミックス野菜の販売があったので、買って帰りました。
ミックスでなくても、レタスだけで美味しく作れると思います。
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【材料】
・サラダ油
・ニンニク(みじん切り)
・しめじ(冷凍保存していたもの)
・レタス(サラダミックス野菜を使いました)
・粉のベジタブルストック
・チーズ
【作り方】
1)フライパンでサラダ油を温めて、ニンニクを軽く炒め、しめじを炒める。
2)レタスを大量に投入して、粉のベジタブルストックをかけて、大さじ1杯くらい水をかけて、よく混ぜる。
※大さじ1杯くらいの水は、呼び水として入れています。
3)炒まったら、チーズを削り入れて、よく混ぜ合わせる。
4)お皿に、生のレタス(サラダミックス野菜)を敷いて、その上に炒めたものを盛りつける。
※生を合わせると、シャキシャキ感が味わえます。
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2017年5月9日火曜日
きれいな家に住みたい ~FJÄLLA are in our living room.
リビングがとっ散らかっているので、ザツマなりに考察。
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オフィス(※)から物を取ってきて、リビングで作業する。
※書斎のこと。うちでは「オフィス」と呼んでいます。
↓
オフィスに物を片付けるのが面倒。
↓
リビングには片づける場所がないので、そのまま放置。
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こんな感じ。
そもそもオフィスで作業すればいいのですが、オフィスは狭いし、ちょっと前まで寒かったので、二人ともほぼリビングで過ごしていました。
これから暖かくなるとは言え、オフィスの狭さは変わらないし、なんだかんだで、本を読んだり、音楽を聞いたりなんかはリビングでするだろうし~。
ということで、リビング用に、ベジオボックス&ザツマボックスを作りました。
リビングに置いておきたいものは、この中へ。
使わなくなったり、入りきらなくなったりしたら、オフィスに片づけに行く。
これでどうだ~!
この箱は「FJÄLLA ふた付きボックス」です。色はブラウンとオフホワイト。
公式サイトによると、「再生可能素材(紙)」「80%再生紙」ってことで、環境に配慮している点に好感が持てます。
ちなみに、レシートによると、「フィェラ」と読むらしいです。
スウェーデン語って難しい~!
時々は、レシピ以外も更新していけたらな、と考えています。
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2017年5月8日月曜日
アジアンテイストとはいかに ~Tofu salad
お久しぶりです。ゴールデンウィーク、みなさまいかがお過ごしでしたか?
ベジオは友達が泊まりに来ていたので遊びに出かけて外食三昧、ザツマは仕事三昧でした。
さて、安売りになっていたので、味付き塩を買いました。
アジアンミックスという、なんともアバウトな味です。
何を作ろうかな~と悩んでいたのですが、まずは無難にサラダから。
アジアと言えば、豆腐でしょう。(?)
もはや意味不明ですが、
レタスミックスにアジアンミックス塩をかけて、サラダ油をぴゃっとかけて軽く混ぜ、くずした豆腐をのせて、パプリカをかけて完成。
塩レモンも添えています。理由は後ほど。
実食してみれば、ザツマにはタイ料理の味がしました。
<トルコとモロッコの話>
トルコは「アジアとヨーロッパの2つの大州にまたがる共和国」とウィキペディア先生に教わったので、アジア風にちなんで、塩レモンを添えてみました。
なぜなら、ザツマは塩レモンのことを、トルコの食べ物だと思っていたからです。
しかし、塩レモンはモロッコの食べ物とのこと…。
(ザツマは、タジン鍋もトルコのものと勘違いしていたことから、トルコとモロッコを混同して居た模様。「コ」しか一緒じゃないのに。)
ザツマ、マヌケ。
*モロッコ料理店店主に聞いた!本場の塩レモンってどんな調味料なの!?
https://news.cookpad.com/articles/2283
【ベジオのコメント】
ザツマはタイ料理の味と言ったけど、僕は、レモングラスの味を強く感じた。
おバカなザツマはさておき、アジアって広い~。
この塩を試した方は、どこの味を想像しましたか?
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2017年5月4日木曜日
わ~~更新がないブログに(T_T)
ただいま~。
世間はゴールデンウィークということで、ザツマの仕事も多忙に。
バタンキュー。
現在、手抜き生活中です・・・。
ベジオには悪いが、もっぱら、社員食堂か、コンビニごはん。
とりあえず、ベジオはカレーが大好きなので、 セブンイレブンのレトルトカレーが最強なんです。
彩り野菜カレー 200g
しかも、レトルトのご飯もあるんです。
ごはん 3個パック
【ベジオのコメント】
甘い。野菜は大きくて、歯ごたえがあって、とても美味しいカレーだよ。
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世間はゴールデンウィークということで、ザツマの仕事も多忙に。
バタンキュー。
現在、手抜き生活中です・・・。
ベジオには悪いが、もっぱら、社員食堂か、コンビニごはん。
とりあえず、ベジオはカレーが大好きなので、 セブンイレブンのレトルトカレーが最強なんです。
彩り野菜カレー 200g
しかも、レトルトのご飯もあるんです。
ごはん 3個パック
【ベジオのコメント】
甘い。野菜は大きくて、歯ごたえがあって、とても美味しいカレーだよ。
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