渦巻きレモンパイ ~ Puffy lemon roll pie

【レシピブログの「便利なチューブ入りペーストでおいしさ広がる簡単レシピ」モニター参加中】

ということで、復活早々、モニター商品をいただきました。ので、いつも大雑把なやる気なしブログも、しっかり分量を記載します。でも、適当にお好みで作れます;)


レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ  スパイスレシピ検索

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【材料】（16個分）（8個×2人分）

・冷凍パイシート　12cm × 15cm

・卵黄　1個
・水　大さじ1

・ハウス レモンペースト　絞り出し14cmほど

・砂糖（種類はお好みで）　大さじ1

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【作り方】

1）準備。
・冷凍パイシートを、冷蔵庫で解凍しておく。（私が使ったものは、パッケージ通りで30分で出来ました。）
・オーブンを200度に予熱。
・卵黄と水を混ぜ合わせ、卵液を作る。

2）パイシートを、麺棒でのばして、0.8mmくらいの厚さ(1㎜より薄いくらい)にする。
（私が使った冷凍パイシートは、のばすと　12cm × 15cm　→　14cm×17cmくらいになりました。）

3）短い辺を手前にして生地を置き、手前の端に、レモンペーストを横一直線に絞り出す。ティースプーンなどで、奥に向けてスッとペーストをのばしていく。奥の端には、ペーストを塗らずに1cmほど残しておく。

4）砂糖を全体にふりかける。

5）手前から、クルクル巻いていき、巻き終わりの際に、ペーストを塗らずに残しておいた1cm程度の隙間に卵液を塗って、生地同士をくっつける。

6） 接着面を下にして生地を置き、約8mmほどの厚さでカットしていく。生地が柔らかくなっていて切りにくい場合は、いったん冷蔵庫で冷やす。

7）天板にクッキングシートを敷き、渦巻き面を上にして並べ、刷毛などで卵液を塗る。

8）200度に予熱しておいたオーブンに天板を入れ、180度に下げて約10分焼く。
※調理時の条件により異なるので、表面の焦げ目や、底から出るキャラメル状の焦げの具合を見て、焼き加減を調整してください。

9）ケーキクーラーなどにのせて、冷まして乾かす。

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残った卵液は、 スープなど別料理に使えます。捨てないでね♡  

砂糖はお好みのものを。グラニュー糖ならスッキリ、きび砂糖ならコックリなど、色んな味をお試しください♪

レモンペーストや砂糖は、パイシートの大きさによって調整してみてください。

＜モニター品のお気に入りポイント＞
パイ生地に塗るなんて、レモン汁ではできなかったことが実現！
程よい酸味が、さっぱりとしていてクセになります。 
砂糖も塩も入っていないので、お菓子にもおかずにも、色々使えそうです。

【ベジオのコメント】
とても美味しかった！もっと沢山作るべきだよ～。

サクサクなお茶菓子。二人でペロリと食べ終わっちゃいました。

冷凍パイシートは割高だけど、自分で練るのもめんどくさいんだよね～(^^;)

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キャベツで包む ~Braised cabbage

キャベツの蒸し煮を作ってみました。 

イメージは、ロールキャベツ。

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【材料】

・キャベツ
・マイタケ
・ピーマン
・ベジボール

・粉のベジタブルストック
・お湯

・ケチャップ
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【作り方】

1）ベジボールを、パッケージ通りにオーブンで焼く。

※今回はIKEAの冷凍食品ベジボールを使いました。

2）キャベツをちぎって、鍋の底に敷く。

3）キャベツを敷いた鍋に、一口大にちぎったマイタケ、5mm角に刻んだピーマンを入れ、ちぎったキャベツを重ねる。

4）重ねたキャベツの上に、ベジボールを並べ、キャベツを重ねる。

5）粉のベジタブルストックを、パッケージ通りの割合でお湯に溶き、鍋にそそぐ。

※大体、材料が半分浸かるくらいの量で作りました。

6）最後に、塩コショウで味を整えて、お皿に盛りつけて、ケチャップを添える。

※ケチャップの代わりに、「柚子だれ」でもおいしかったです。

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【ベジオのコメント】   
見た目で美味しそうに見えなかったけど、味は美味しかった！
ケチャップも「え～」と思ったのに、良かった。
そのあと、「柚子だれ」をかけたら、もっと美味しかった。

最近、冷凍食品のベジボールが大活躍です。

さすが、やる気なし。

でも、日本で手に入るようになって万々歳！

ベジタリアン以外の方も美味しく食べられると思いますので、ベジボールお試しください。

沢山売れて、当たり前になったら、そんな便利製品が日本でも増えるんじゃないかな～とか期待です。

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フムスふむふむ ~ Naan and hummus

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ということで、モニター商品をいただきましたので、いつも大雑把なやる気なしブログも、しっかり分量を記載しますm(_ _)m


ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ

今回は、4回目のチャレンジです。

前回、前々回、前々々回も、ぜひのぞいてください＾＾

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【材料】（1人分）

・ベジボール 8個
・キャベツ　50グラムくらい（適当）
・フムス　大さじ2杯
・ケチャップ　大さじ1杯

・デルソーレ「ブランナン」　1枚
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【作り方】

1）ベジボールを、パッケージ通りにオーブンで焼く。


※今回はIKEAの冷凍食品ベジボールを使いました。

2）キャベツを、粗目の千切りにする。（細いのが好きな方は細目でどうぞ。）

3）「ブランナン」をベジボールの上に乗せて、2、3分ほど温める程度に焼く。

4）ブランナンが温まったら、大さじ1杯分のフムスを塗る。


※今回はカルディのワインコーナーに置いてあったフムスを使いました。

5）フムスを塗ったナンの上に、キャベツを盛る。

6）キャベツの上に、ベジボールを盛り、残りのフムスとケチャップを添える。
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＜モニター品のお気に入りポイント＞
ブランの香ばしさが、フムスとぴったりです。

【ベジオのコメント】
ベジボールが転がって食べにくいけど、味は美味しい！笑

栄養満点な1品だと思います。

フムスは本家争い（！）が過熱しているとかなんとか。 

このやる気なしブログは、上位に食い込んで争うこともなく、水面下でフヨフヨしております。

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便利ボール ~Veggie ball dog

ホットドッグ用のパンに、ベジボールを挟んで、ケチャップをかけただけ！

シンプルな朝食です。

ちなみに、チーズを挟んで、さらに美味しかったです。

気を抜くと、すぐに更新が滞ってしまいます(T_T)

安らげるのは、いつになることやら～～～

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夜にこんなに食べて平気かしら ~Veggie balls with cream sauce

こんばんは。

お腹ペコペコだったので、重そうな夕食を作ってしまいました。

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【材料】
・ベジボール（IKEAの「GRÖNSAKSBULLARベジタブルボール 冷凍」を使いました）
・オリーブオイル
・ニンジン
・しめじ（冷凍保存していたもの）
・レタス（サラダミックス野菜を使いました）

・粉のベジタブルストック
・薄力粉

・牛乳
・こしょう
・オレガノ
・チーズ

・水溶き片栗粉

【作り方】
1）オーブンでベジボールを焼く。

2）フライパンでオリーブオイルを温めて、ニンジンとしめじを炒める。

3）レタスを大量に投入して、粉のベジタブルストックと薄力粉をかけて、よく混ぜる。

4）牛乳、コショウ、オレガノを入れて、よく混ぜ、沸騰させないように煮る。

5）たっぷりチーズを削り入れて、混ぜる。

6）サラサラの場合は、水溶き片栗粉を加えて煮立たせて、とろみをつける。4の時点でとろみがついている場合は不要。

7）焼きあがったベジボールとクリームソースを盛りつける。

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＜おまけ＞

ベジボールが隠れてしまうので却下になった別の盛り付け方の写真をどうぞ。

【ベジオのコメント】
クリームソースは好きだけど、 オレガノのクリームソースがあまり好きではない。
ただ、個人的に好きじゃないだけで、 美味しいと思う。悪い味とは思わない。

炒めてばかりいた、大量のサラダミックス野菜も、最終日を迎えました。

ちなみに、今度は大量のニンジンが売りに出ていたので、購入して帰りました。

レタス消費は大変だったけれども、ニンジンは冷凍保存できるからいいよね。

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衣にしちゃいました~fried vegetable balls

「IKEA PS 全粒粉ミックス スパイス」を使うのは初めてだったため、全量を作ってしまいました。

シイタケに詰めても、パイに詰めても、大分余りました。（次回からは、分量を考えながら作ろう。）

なので、本日は、 揚げ物の衣として使ってみることに。

ちょうど「GRÖNSAKSBULLAR　ベジタブルボール 冷凍」も購入しておりましたので、こちらにまぶしてみました。

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【材料】

・ベジタブルボール
・薄力粉
・たまご
・調理済みの全粒粉ミックス スパイス
・オリーブオイル
・ベビーリーフ
・バジルトマトソース

【手順】

1）ベジタブルボールを、半解凍くらいにする。
※わたしは常温で1時間くらい放置しました。

2）ベジタブルボールに薄力粉をまぶし、溶き卵をからめる。

3）調理済みの「全粒粉ミックス スパイス」をまぶす。溶き卵でくっつくように、押し付ける。

4）オリーブオイルをフライパンに多めに敷き、揚げ焼きに。

5）お皿に、ベビーリーフを敷いて、バジルトマトソースを広げておく。

6）揚げ焼きしているベジタブルボールは、全面がカリカリになったら、お皿に盛りつける。
※油が気になる方は、いったんキッチンペーパーなどに上げてから、盛り付けをどうぞ。

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前回と同じく、バジルトマトソースは、こちらを使いました。大容量で便利だ～



＜ベビーリーフの話＞

ささっと洗うだけでいいし、いろんな種類の葉っぱが混ざって彩もいいし、超便利なベビーリーフ。ザツマの味方です。

わたしが子供のころは、食卓にベビーリーフなぞ上らなかった気がします。

一人暮らしを始めて、喫茶店でアルバイトした時に、サラダに使ったのが調理としての出会いかしら？

そんなベビーリーフ、どんどん地位が上昇、今では、コンビニで栽培キットまで売られている…！

ちなみに、TESCOというスーパーによく通った時期があったのですが、そこではベビーリーフのパックも種類が沢山ありました。

単種のものも、ミックスもいろいろ。料理に合わせて（好みによって？）ミックスされている葉っぱの種類の違いを楽しむようです。

気になる方は、TESCOのサイトをのぞいてみてください。

TESCO

当時のザツマは、おやつ代わりに、袋からモサモサとベビーリーフを食べていました＾＾；

あれはいったい何だったのか・・・。

【ベジオのコメント】
そのままベジボールを食べるのとは、また違う感じだね。
外はカリカリ、中はふわふわ。
トマトソースをたくさんつけると美味しい！