餃子は英語でなんて～の ~ Pot sticker

ベジオからのリクエストにより、餃子です。

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【材料】

・乾燥大豆ミンス
・ニンニク
・しょうが
・たまねぎ ・にんじん
・パプリカ

・塩
・コショウ
・ごま

・味噌　1
・酒　1
・ごま油　1

・たまご
・片栗粉

・ぎょうざの皮

・サラダ油
・水

・しょうゆ　1
・お酢　1
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【作り方】

1）乾燥大豆ミンスを、パッケージ通りにお湯で戻す。

2）ニンニク、しょうが、たまねぎ、にんじん、パプリカをみじん切りにする。

3）1と2を合わせて、塩、コショウ、ごまを少々ふり、よく混ぜる。

4）味噌と酒を1：1で溶き、ごま油と一緒に3に加えてよく混ぜる。

5）たまごを混ぜて、ゆるい場合は、片栗粉を加えてまとまるくらいの固さに調整する。

6）5を、市販の餃子の皮で包む。

7）サラダ油を敷いたフライパンで、中火で焦げ目がつくまで焼き、さらに水を少々加えてふたを透かして閉めて、水が飛ぶまで焼く。

8）カリカリになったら、お皿に盛る。たれは、しょうゆとお酢を1：1で混ぜる。
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皮も手作りできますが、それはまた後日ということで…。

それにしても、餃子の皮を買ったのに、キャベツ、白ネギ、ニラを買い忘れたマヌケなザツマ。

そのおかげ(?)でどんな野菜でも美味しく作れることが判明。

残りもの野菜の消費にも便利な餃子さんです。

【ベジオのコメント】
最高に美味しい！カリカリの餃子が好き。
pot stickerと言って、アメリカでも食べるよ。

包むのに、めっちゃ時間がかかりました。。

その後、ネットでギャル曽根さんの「かさまし餃子丼」というのが流行っていると知りました。

苦労して包むことなかった！

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