ということで、モニター商品をいただきましたので、いつも大雑把なやる気なしブログも、しっかり分量を記載しますm(_ _)m
ピリ辛スパイシー料理レシピ スパイスレシピ検索
ウエボス・ランチェロスに挑戦しました～！
本家とは違いますが、夏にピッタリのスパイシー料理です。
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【材料】（2人分）
＜ランチェロス＞（作りやすい分量）
・オリーブオイル 大さじ2 くらい
・ニンニク 3かけ
・玉ねぎ 1/2玉
・ピーマン 4個
・もやし 1袋
＊GABANあらびきチリペパー テーブルスプーン1
・クミン テーブルスプーン1
・砂糖 テーブルスプーン1
・塩レモン 5かけ
・ダイスカットのトマト缶 1缶
・粉のベジタブルストック 1本
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・トルティーヤ 2枚
・たまご 2個
・チーズ 適量
・コリアンダー 少々
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【作り方】
1）ニンニク、たまねぎ、ピーマン、もやしをみじん切りにし、オリーブオイルとともにフライパンに入れて、野菜がしんなりするまで炒める。
2）GABANあらびきチリペパーとクミンを加え、さらに炒める。
3）砂糖と塩レモンを加えて炒めたら、トマト缶と粉のベジタブルストックと少量の水を加え、一煮立ちさせる。
4）水気が少なくなったら、火を止めて、容器に移しておく。
5）トルティーヤをフライパンで焼く。片面が焼けたらひっくり返して、先ほど作った＜ランチェロス＞を円形にのせる。
6)真ん中に卵を落とし入れ、 チーズを削ってのせて、ふたをして弱火で焼く。
7）卵が固まってきたら、お皿に移して、刻んだコリアンダーを振りかける。
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ちなみに、チーズを削ったうえに卵を割ると、見た目がいい感じでした。↓
＜モニター品のお気に入りポイント＞
唐辛子の辛みがマイルドで、香りが活きていると思います！
【ベジオのコメント】
まだ帰ってきてないので、あとで編集しマース。
メキシコ料理って、実は結構、お肉やお魚を使わない料理があるそうです。
しかし、見つけた日本のメキシコ料理屋さんは、ベジオが食べられる料理がありませんでした(T_T)
ザツマはアメリカでタコベルを食べて、タコベルのファンになりました（笑）メキシコの方には怒られそうですが。
ベジタリアンも食べられるメニューがあります。早く東京以外にもできてほしいな～。
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